원목 도마 적용 오일에 대하여 알려드립니다.

시중에 판매되는 원목 도마 전용 오일 제품은 미네랄 오일과 아마인유, 오렌지오일 혼합물 입니다.

미네랄오일은 석유를 정제하여 추출한 오일입니다. 더이상 말이 필요 없겠지요.

도마에는 천연오일을 사용하는 것이 가장 적합하나,

전통적으로 사용되던 동백기름이나 주변에서 쉽게 구할 수 있는 올리브오일은

불건성유이므로 적합하지 않습니다.

아우로 제품중에는 하드오일 (No.126)을 사용하면 됩니다.

도마는 칼집이 나고 뜨거운 재료가 닿기도 하기 때문에 도막이 올라가거나 왁스가 첨가된 제품보다
순수한 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

목재에 오일이 침투되어야 다른 수분이 침투되는 것을 막아주기 때문에

충분히 칠하여 충진 시키는 것이 중요하고 정기적으로 오일로 관리를 해주시면 더 좋습니다.